- Анализ качества полученной продукции
- Выявление и предотвращение возможного брака и недоработок
- Составление спецификаций по колбасным изделиям
- Заказ сырья для производства колбасных изделий у поставщиков
- Контроль и соблюдение санитарных норм
- Контроль качества продукции
- Участие в разработке новых видов продукции